“冬至的時候要吃餃子,不然會被凍掉耳朵~”
1、菠菜、南瓜、火龍果分別榨汁
2、麵條機裝上餃子皮模具,加入2平杯麵粉,蓋上攪拌杯蓋,在水量杯中加入120ml菠菜汁和30ml水;
3、選擇“勁道麵條”,開始製作餃子皮
4、麵皮擠出後,將麵皮鋪平,用切圓器切出餃子皮
5、用同樣的方式做出黃色和紅色餃子皮
6、製作肉餡:羊肉或牛肉切小塊,和薑片一起放入九陽破壁料理機,打入雞蛋,選擇“醬料”功能,將羊肉攪打成勁道肉餡
7、洋蔥切碎,胡蘿蔔擦絲,拌入肉餡;調入色拉油和香油各1大勺,蠔油、生抽、料酒適量,鹽、糖、胡椒粉根據個人口味酌情調入,肉餡攪打上勁;
8、按自己喜歡的方式包餃子吧
9、起鍋燒水,加少量鹽,下入餃子煮至餃子浮起,點2次冷水,再次煮開撈出
10、蘸調料即可享用