冬至吃狗肉

現在大家將冬至吃狗肉作為一年中必不可少的事情，覺得在冬至吃狗肉不僅能夠驅除寒冷，還能為大家帶來良好的寓意。冬至是一年中的最冷的一天，這時候需要像狗肉一樣的滋補溫暖的食物來補充身體的熱量和內心的寒意。就由本站的小編為大家好好講解一下關於冬至吃狗肉的好處。

一、冬至吃狗肉有益

冬至吃狗肉對人體是有好處的，幫助人體驅寒取暖。

二、冬至吃狗肉的起源

冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今，《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說，這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。冬至吃狗肉的習俗在漢高祖劉邦時期盛行，民間冬至吃狗肉的習俗。民間也有“冬至吃狗肉,明春打老虎”之說。現在北方、貴州等地區人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，因為冬至過後天氣進入最冷的時期，中醫認為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效，民間至今有冬至有進補的習俗。

三、冬至吃狗肉的好處

1、狗肉性溫和,具有補中益氣、增強免疫力的效果。在冬季用生薑燉狗肉溫服,可以祛寒止痛,緩解四肢關節疼痛,非常有效。

2、狗肉中含有豐富的微量元素,有緩解心腦缺血性疾病,調整高血壓的效果。

3、狗肉含有豐富的蛋白質,特別是含量最多的球蛋白,可以增強人的機體抗病力,起到強身健體的功效,特別適宜冬季食用。

4、狗肉能滋補血氣、暖胃祛寒。寒冷的冬季,加辣椒紅燒狗肉,食用後可促進血液迴圈、增強人的抗寒能力。

5、狗肉還可用於各種虛弱症,四肢厥冷、精神不振、萎靡等患者常食用狗肉益處多多。冬季是個食補的好季節,自然少不了狗肉的一席之地。

四、狗肉飲食宜忌

1.宜配枸杞:枸杞味甘,性平、微寒,與狗肉一樣具有補腎作用。烹製狗肉時加少許枸杞,一方面可以增強狗肉的暖身補腎效果,另一方面可以中和狗肉的燥熱之氣,改善口感。

2.宜佐姜蒜:姜蒜可以去除狗肉的土腥味,還有殺菌、消食的作用。同樣的道理,桂皮、花椒等也適合與狗肉搭配調味。

3.忌喝綠茶:茶葉中的鞣酸會與狗肉中的蛋白質發生反應,生成鞣酸蛋白質,減弱胃腸蠕動,引發消化不良或便祕。

4.忌喝醋:酸性的醋有收斂的作用,不利於人們進食狗肉後舒發體內的陽氣。

5.忌與豆製品同食：與菱角、綠豆等豆製品同食，以免引起腹脹等不良反應;

6.忌酒：吃狗肉不宜飲酒，易引發高血壓

原來冬至吃狗肉的好處有那麼多。冬至吃狗肉作為一種傳統，在快速發展的現代社會中，仍然得到了較好的傳承，這是中華文化的沉澱和閃光之處。狗肉雖然好吃，但也要注意避免與狗肉相剋的食物同食，以免引起身體不適。

延伸閱讀:

吃狗肉的禁忌