“這道菜譜適合一家3口人吃的量。
芋頭:具有消腫止痛、解毒、補中益肝腎、化痰、益胃健脾等功效。芋頭中富含鈣、磷、B族維生素、鉀、鎂、維C、鈉、胡蘿蔔素、鐵等多種成分。其豐富的營養價值,具有增強人體的免疫功能的作用。
地瓜粉和葛粉都具有降火的功效。”
1、把木耳,白菜,紅椒,切碎,與肉餡一起放入鍋中煸炒一下放入2小勺鹽。
2、把芋頭煮熟(大約20分鐘),去皮放入盆中,加入地瓜粉,和成麵糰。這個難度比較高,要調配好,否則很黏的。可以加入一些葛粉,水要一點點的放入。
3、和成的麵糰。
4、捏起一小團,在手中揉勻,攆成皮,加入陷,捏成了大餃子。呵呵。