韭菜小炒五花肉怎麼做|韭菜小炒五花肉的做法

“這是一道下飯菜，韭菜和甜麵醬一起炒非常美。記得小時候有賣鉄雀兒的。鉄雀兒，韭黃和黃芽白菜，銀魚，紫蟹，晃蝦，青蘿蔔，鴨梨是天津的冬季八珍。現在為了環保，沒有賣鉄雀兒的了。這炸鉄雀兒一定要配上韭菜和甜麵醬。味道才好。今兒做的五花肉配上韭菜甜麵醬，也很不錯。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜小炒五花肉的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、五花肉切薄片備用。

• 3、雞蛋炒散備用。

• 4、韭菜洗淨切段備用。

• 5、燒熱油，蔥花熗鍋放五花肉片煸炒。

• 6、炒到五花肉片略微焦黃，放甜麵醬。醬油，少許鹽，煸炒。

• 7、炒勻後，放雞蛋炒勻。

• 8、出鍋前放韭菜，翻炒均勻即可。

• 9、韭菜小炒五花肉。