醬燜釘螺怎麼做|醬燜釘螺的做法

“家常菜---醬燜釘螺。我家很喜歡的一道菜，每次都要多炒一些，下酒下飯都不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬燜釘螺的做法步驟

• 1、青椒洗淨切碎，準備辣椒，黃豆醬。

• 2、釘螺洗淨掰掉尖。

• 3、鍋裡油熱加入辣椒炒香。

• 4、加入釘螺翻炒。

• 5、加入黃豆醬翻炒。

• 6、加入少量水，蓋蓋燜熟即可。

小竅門

1、釘螺的尖可以在買的時候讓師傅掰掉，自己弄很麻煩；
2、不知道什麼時候熟的話，煮一會取出一個能吸出螺肉就熟了。