高湯燜蘿蔔怎麼做|高湯燜蘿蔔的做法

“冬吃蘿蔔夏吃薑，蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。
還可幫助營養物質的吸收，蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。有防癌抗癌攻效，蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

高湯燜蘿蔔的做法步驟

• 1、白蘿蔔冼淨待用。

• 2、高湯一盆。

• 3、將高湯倒進鍋裡燒開後倒進蘿蔔片煮片刻。

• 4、調點生抽炒勻，蓋上鍋蓋將蘿蔔片燜熟。途中調入精鹽入味。

• 5、出鍋前調入調味鮮煮2分鐘即成。