藤椒魚片怎麼做|藤椒魚片的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

藤椒魚片的做法步驟

• 1、巴沙魚切片加雞蛋清，鹽，澱粉，料酒抓勻備用。
• 2、小米辣，杭椒，蔥花，薑絲，蒜片備用。
• 3、魚片焯水出去浮沫倒入小盆盆裡留下一些焯魚的水。

• 4、炒鍋倒入少許油，油熱了下蔥花薑絲蒜片炒香，放入秋葵段，繼續翻炒，加生抽少許，鹽適量，倒入魚片，1-2分鐘出鍋，裝盤，把小米辣，藤椒，杭椒擺在最上面，炒鍋熱油，油加熱到冒煙，潑到最上面的藤椒和辣椒上面，就完成了。

• 5、快吃完了。

小竅門

這次是試做下次用鮮藤椒就更好了。