蒜蓉火腿黃心菜的做法 【天津】蒜蓉火腿黃心菜 蒜蓉火腿黃心菜怎麼做

“老公去合肥出差帶回來的蔬菜，小巧可愛，炒完口感很嫩，多汁。卷窩菜，又名黃心菜，在信陽栽培歷史悠久，屬豫南特色蔬菜。黃心菜葉片圓形呈麻窩狀，外葉綠色塌地，心葉蛋黃色，葉尖向外翻卷，葉肥厚細嫩。纖維少，營養豐富，富含多種人體必需的微量元素。保鮮時間長，耐貯運。病蟲害少，適合生產無公害蔬菜和有機蔬菜。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜蓉火腿黃心菜的做法步驟

• 1、把黃心菜葉子撕開，清洗數遍。

• 2、火腿切丁，大蒜切末。

• 3、調好水澱粉。

• 4、開水焯一分鐘，去除菜裡的水份。

• 5、蒜末爆香。

• 6、倒入黃心菜翻炒。

• 7、倒入火腿丁，放鹽雞精，水澱粉勾欠。

• 8、擺盤即可食用。