“今日中午，我為自己做一道超下飯的魚香烘蛋。”
1、準備食材：雞蛋，剁椒醬，白熟芝麻，蒜蓉，蔥花，澱粉（對不起，偶忘了擺上白糖的碟子）。
2、雞蛋打散備用。
3、電磁爐中火，用專業的煎蛋鍋燒油。
4、油溫六成開倒入蛋液攤呈蛋餅的樣子。
5、調小火，蓋上蓋子悶煎（目的讓蛋餅煎的鬆軟，好吃）。
6、翻面，讓蛋餅兩面都剪到。
7、裝在深盤內。
8、用刀將剁椒醬剁碎（想要好吃，你必須下功夫）。
9、鍋中不用倒油，倒入剁碎的剁椒醬煸炒出紅油。
10、倒入蒜蓉，生抽，香醋，白糖翻炒。
11、倒入水澱粉勾芡。
12、將魚香汁倒在蛋餅上，撒上白熟芝麻和蔥花。
13、配上一碗米飯，是不是超有食慾？
14、挖一勺鬆軟的含了魚香汁的蛋餅，饞涎欲滴……
千里飄香谷
