主料
輔料
具體步驟
1.原材料
2.菜脯和蒜切碎,鴨蛋打散。
3.油燒熱,下菜脯。
4.菜脯炒熟下蒜末
5.下蛋液澆在菜脯上。
6.蛋炒焦黃後即可出鍋。
烹飪技巧
菜脯是用鹽巴醃製成的,炒前要先用清水浸泡,在炒時不必再加鹽巴。