1、土豆削皮切丁,胡蘿蔔洗淨切丁,薑切片,蒜切塊
2、熱鍋冷油加入姜蒜爆香,放入胡蘿蔔
3、炒至胡蘿蔔變色加入土豆,加入水沒過土豆
4、水開後加入鹽,醬油,糖少許,生抽,蓋上蓋子燜
5、燜至湯收盡,加入雞精關火