毛豆炒蛋的做法 毛豆炒蛋-----家常簡單營養美食 毛豆炒蛋怎麼做

“食材：
食用油，鹽，
鮮毛豆半斤，乾紅辣椒2個切段，蒜片適量，

做法：
1、雞蛋4個加點鹽攪散，倒進油鍋裡煎成蛋皮，再切成絲或片。
2、鍋裡放油燒熱，放進冼好的毛豆，
3、加鹽和辣椒段及蒜片混炒，
4、毛豆炒熟時放進切好的蛋皮炒均勻即成。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

毛豆炒蛋的做法步驟

• 1、雞蛋打成蛋液煎成蛋皮，

• 2、蛋切絲或切片，

• 3、配料如圖片備好，

• 4、油燒熱倒進冼好的毛豆，

• 5、加蒜片及幹辣椒加鹽翻炒，

• 6、待毛豆炒熟時倒進切好的蛋皮，

• 7、翻炒片刻，關火，調入生抽調味，

• 8、出鍋裝盤。