1、毛豆加入鹽用手清洗乾淨。
2、用刀或是其它的利器分別把毛豆兩邊角切掉。
3、入鍋內加適量水煮至熟,放一邊待用。
4、熱鍋入油依次把紅椒,蒜,姜,放入鍋內翻炒片刻,加入醬油,鹽,適量水慢煮一會。
5、把準備好的毛豆放入鍋內翻炒。
6、翻炒至每一顆豆豆都能淋到作料至上好。
7、入少許水淋到慢火蓋鍋煮一會兒,差不多味道已經入到豆子裡面了即可。
8、好了一盤香香的毛豆豆就可以上菜啦。