油松茸茄子怎麼做|油松茸茄子的做法

“家裡自己熬了油松茸真的好香！我一直買店家的松茸碎，回來清洗乾淨，加大料用色拉油慢慢熬，出來的油就是松茸油，松茸就變成油松茸了！用它來燒茄子非常好吃！這是我家女兒最喜歡的菜！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油松茸茄子的做法步驟

• 1、茄子處理乾淨

• 2、切成滾刀塊

• 3、起油鍋，比平時炒菜的油稍微好點，爆香薑絲

• 4、放入茄子煸炒至發軟

• 5、加入油松茸

• 6、加點鹽、砂糖

• 7、加點生抽

• 8、加點金格勒醬炒勻

• 9、加點水煮開

• 10、汁水收干時撒上蔥花即可出鍋

小竅門

沒有金格勒醬就用一般的豆瓣醬或者甜麵醬來做！只是鹽的量要根據情況調整！