“久違的味道😋麻辣鮮香,筍絲脆嫩,超級下飯,好吃到爆😍”
1、鮮筍一個剝皮。
2、去除老的部分,縱切為二,取一半切片。
3、切成均勻細筍絲。
4、開水綽一下,去除筍絲澀味。
5、姜蒜末,花椒麻椒,乾紅椒。
6、青椒切絲,小米椒去蒂洗淨。
7、鍋內適量油燒熱。
8、姜蒜末,花椒麻椒,乾紅椒炒香。
9、筍絲倒入。
10、一大勺泡椒。
11、大半勺蠔油。
12、青椒絲和小米椒放入,小半碗開水,翻炒一會。
13、適量生抽,鹽,翻勻關火盛盤。
14、成品。
15、成品。