翠花烤排骨怎麼做|翠花烤排骨的做法

“這烤排骨是從文學城翠花粗餚的部落格裡學的。這方子一出，馬上瘋魔私房小菜的美食家們，成為北美華人拿得出手的party大菜。這烤排骨香嫩酥軟，無論大人小孩都喜歡。我這方子根據自家的口味略作了調整，糖，醬油和鹽都減半了。蜂蜜上色用，最後才刷。
1大匙=15ml，1小匙=5ml”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

翠花烤排骨的做法步驟

• 1、小排對半切開，把乾料(紅糖，辣椒粉，鹽)拌勻，抹在排骨上醃至少兩個小時。我通常早上醃好，晚上烤。或醃一個晚上。

• 2、烤盤鋪上錫紙，把醃好的排骨排放好，溼料拌勻，倒在排骨上。

• 3、烤箱預熱華氏375度(攝氏190度)，烤盤用錫紙密封，放入烤箱烤1.5個小時。(90分鐘)

• 4、烤好後，取出，倒出汁料，把排骨放在烤架上，兩面刷上蜂蜜，烤5一10分鐘上色。

• 5、微辣香嫩多汁，大人小孩都喜歡。