1、芥藍洗淨斜刀切段。
2、將芥藍下入放油鹽熱水鍋中焯一下備用。
3、將白果、核桃仁也下入熱水中焯一下備用。(都是熟的不焯也可)
4、炒鍋燒熱放食用油、蔥姜煸香。
5、下入焯好的芥藍、白果、桃仁及木耳翻炒。
6、放入蠔油、鹽、水澱粉勾芡翻炒均勻出鍋。