酸奶雞翅怎麼做|酸奶雞翅的做法

“收到好幾個媽媽留言可樂雞翅，因為可樂。。。所以一直沒上。偶然看到用酸奶來醃雞翅，據說也劇好吃。於是自己研究了下，做過3次，酸酸的感覺真不錯。剛出爐，寶寶連吃4個。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸奶雞翅的做法步驟

• 1、雞翅洗淨，兩面都劃兩刀。

• 2、加入三大勺酸奶，鹽，胡椒粉，用手抓勻。tips.酸奶最好用酸一點的老酸奶或自己做的無糖酸奶。喜歡酸酸甜甜滋味的，醃製時再加點糖或蜂蜜。據說再加點咖哩粉，做成咖哩酸奶雞翅也很不錯，有待嘗試。

• 3、蓋保鮮膜醃3小時以上，可以醃製過夜。tips.醃製時間久一點會更入味。

• 4、醃好後取出，盤子上倒2勺麵粉，雞翅正反面均勻沾上一層面粉。tips.麵粉可以不加，我試過不加麵粉直接烤，加了麵粉後外面酸酸的一層能保留住，口感更好。

• 5、碼在鋪在烤紙的烤盤上。

• 6、烤箱預熱200度，中層烤15分鐘。

• 7、取出來，把醃製的酸奶再刷一層在雞翅上，翻面，這一面也刷一層醃製的酸奶液，再烤5分鐘。

• 8、取出後可以直接吃，帶點酸。還可以沾番茄醬吃，愛辣的爸媽還可以沾辣椒粉。

小竅門

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