雙耳炒雞蛋怎麼做|雙耳炒雞蛋的做法

“家裡還有不少木耳和銀耳，從來沒有把這兩種東西放在一起吃過，今天就試一試，用木耳和銀耳一起炒雞蛋，看看味道如何。
木耳和銀耳都是好東西：
耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；它還有幫助消化纖維類物質功能；木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙耳炒雞蛋的做法步驟

• 1、木耳泡發洗淨撕成小塊。

• 2、銀耳泡發洗淨撕成小塊。

• 3、雞蛋打撒。

• 4、入過中炒熟備用，蔥姜切末。

• 5、熱鍋下油，先放入少許蔥姜熗鍋，再放入木耳炒出香味。

• 6、再放入銀耳翻炒30秒。

• 7、最後放入雞蛋，鹽，蔥薑末，少許水。

• 8、翻炒30秒出鍋即可。