蒜香豌豆肉卷怎麼做|蒜香豌豆肉卷的做法

“做法簡單，成品外焦裡嫩，蒜香獨特，食用時沾番茄沙司味道更好。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香豌豆肉卷的做法步驟

• 1、木耳剁碎，蒜切米。把肉餡、豌豆、木耳、蒜米、姜粉攪拌均勻，稍微加點水把肉弄散，我這次加了一個雞蛋清，所以水很少。

• 2、繼續加少許米飯，這要看肉的多少而定，不能太多大概肉的體積的一半就好了。攪拌均勻。最後加少許澱粉，拌勻待用。

• 3、先用麵粉加水調一個麵糊。把豆腐皮鋪在案板上，上面抹上面糊。將肉餡放在一頭弄成條形。

• 4、從一頭捲起，封好口，兩邊用手壓一下。

• 5、卷好的是這樣的

• 6、卷好的卷子放入蒸鍋蒸15分鐘。取出稍微涼一下。

• 7、入油鍋炸至金黃撈出。

• 8、切塊擺盤即可。

• 9、吃時沾番茄沙司，口感更好。