“炸過香椿，炸過苦菊，炸米米蒿還是頭一回。估計全網也沒人炸過😅，成品令人很驚豔。椒香濃郁，香酥掉碴兒。米米蒿，田間的野菜，一徑兒被我嫌棄過，蒸熟，炸熟，竟是如此好吃😋😍”
1、米米蒿洗淨，淡鹽水中漫泡片刻，撈出控水。
2、適量麵粉，鹽，花椒粉，打入一個雞蛋。
3、倒入一點油。
4、攪勻，成稍稠麵糊。
5、控過水的米米蒿放入麵糊中適量。
6、鍋內適量油燒至三四成熱。
7、用筷子夾住粘滿面糊的米米蒿在碗邊上輕拖一下，去除過多面糊。不拖一下，會炸成麵疙瘩。一條一條放入鍋中。
8、小火炸至兩面金黃。
9、撈出控油，裝盤。酥脆掉碴的炸米米蒿椒香濃郁。
10、成品。
11、成品。
12、成品。葉脈清晰可見😍
千里飄香谷
