煸炒酸扁豆怎麼做|煸炒酸扁豆的做法

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食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

煸炒酸扁豆的做法步驟

• 1、酸扁豆、裡脊肉、辣椒、蔥。

• 2、把裡脊肉切片。

• 3、加料酒、少許鹽醃漬5分鐘，然後加水澱粉抓勻上漿。

• 4、把辣椒切粒。

• 5、起鍋熱油，爆香蔥花，放入辣椒粒煸炒。

• 6、放入漿好的肉片，小火翻炒至肉片變色。

• 7、烹入生抽，翻炒均勻。

• 8、烹入少量清水。

• 9、放入酸扁豆。

• 10、小火煨制5分鐘左右，加一點點鹽調味。

• 11、加味精提鮮，即可關火。

• 12、出鍋裝盤。