雜蔬牛筋怎麼做|雜蔬牛筋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雜蔬牛筋的做法步驟

• 1、所有食材準備好。

• 2、牛筋切條。

• 3、青椒西芹洋蔥胡蘿蔔洗淨，切成片。

• 4、炒鍋加熱倒油，放蔥薑蒜炒出香味。

• 5、放牛筋下鍋快速滑炒。

• 6、大約炒2分鐘左右，依次加入半勺料酒，三分之一勺老抽，半勺生抽，三分之一勺鹽，半勺白糖翻炒入味。

• 7、炒好的牛筋裝入碗內備用。

• 8、炒鍋洗淨，重新加熱倒油放蔥薑蒜爆香，先放胡蘿蔔煎炒片刻。

• 9、再加入西芹翻炒。

• 10、不到半分鐘，放入洋蔥翻炒。

• 11、洋蔥斷生，加入青椒片。

• 12、青椒變色，加入半勺鹽炒至入味。

• 13、最後倒入牛筋翻拌均勻後，加入少量雞精，即可關火裝盤。