1、超市買的雞腎。
2、洗淨之後,改成花刀,加入薑絲、一匙生抽料酒和鹽攪拌均勻。
3、準備的泡菜。
4、泡菜切成絲或者小段。
5、起鍋燒熱油,倒入泡菜爆炒。
6、倒入雞腎,爆炒。
7、大火,大約炒四分鐘左右。
8、調入一匙羹的生抽,翻炒均勻,關火。
9、盛出。
切雞腎不會切花刀的可以順著切成薄片。喜歡吃辣椒的可以加多點泡椒。雞腎提前用鹽醃一下,更入味。