-
發表於:2024-01-27
食材明細主料泡椒(4個)雞腎(250g)泡姜(1塊)紅尖椒(1個)泡蘿蔔(1個)輔料料酒(1匙)花生油(適量)鹽(適量)生抽(2匙)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)爆炒雞腎的做法步驟1、超市買的雞腎。2、洗淨之後,改成花...
-
發表於:2020-11-04
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料子l個:輔料豆瓣醬,毫油,白糖,料酒,白鬍:蔥薑蒜等具體步驟1.鍋熱倒油下蔥薑蒜炒香,下羊腎爆炒變白,下蠔油,豆豉,白糖,白鬍炒香放...
-
發表於:2023-12-31
“蟶子肉質鮮美,很多人都愛吃,特別是夏天的時候,就著小酒,實在是美味。”食材明細主料蟶子(500g)調料剁椒(2勺)姜(2片)蒜(3瓣)蔥(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)爆炒蟶子的做法步驟1...
-
發表於:2024-02-25
食材明細主料豬肝(適量)輔料胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)木耳(適量)配料生抽(適量)澱粉(適量)蠔油(適量)蒜(適量)鹽(適量)醋(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常爆炒豬肝的做法步驟1、豬肝洗淨...
-
發表於:2024-01-05
食材明細主料牛肚(適量)輔料生抽(1勺)醋(1勺)辣椒油(1勺)蒜末(1勺)芝麻醬(1個)香菜(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常爆肚的做法步驟1、牛肚改刀,水開下鍋,焯燙30秒。2、撈...
-
發表於:2019-11-05
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料雞腎:250辣椒:4個輔料料酒:少許蔥:少許姜:5耗油:適量醬油:適量具體步驟1.1.雞腎洗淨每個對半切,可在切好的肉面上畫兩到,這...
-
發表於:2024-01-04
食材明細主料基圍蝦(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料鹽(2克)玉米油(10毫升)胡椒粉(2克)料酒(適量)生抽(適量)蔥香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)爆炒基圍蝦的做法步驟1、基圍蝦去除內臟,清洗乾淨,用胡椒...
-
發表於:2024-02-26
食材明細主料雞腎(適量)菜心(適量)輔料蒜(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)白酒(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞腎炒菜心的做法步驟1、切好雞腎,放入少量的酒,醬油醃2-3分鐘。2、青...
-
發表於:2024-02-24
食材明細主料秋葵(300克)雞腎(200克)輔料料酒(1小勺)生抽(1小勺)大蒜(1個)紅辣椒(1個)鹽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)秋葵炒雞腎的做法步驟1、所需材料:秋葵、雞腎、大蒜、鹽、生抽、料酒...
-
發表於:2024-02-26
食材明細主料香菇(適量)鵪鶉蛋(適量)輔料香菜(適量)生薑(適量)辣椒(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)老抽(適量)味精(適量)紅糖(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)爆炒香菇蛋的做法步驟1、香菇冼淨去...
-
發表於:2024-01-02
食材明細主料雞腎(400克)西芹(300克)輔料油(25克)鹽(適量)生抽(10毫升)生粉(少許)小蘇打(0.5克)蔥(10克)姜(5克)胡椒粉(2克)蒜苗(50克)洋蔥(10克)原味(口味)未知(難度)雞腎炒西芹的做法步驟1、雞腎整淨,改刀。2、加...
-
發表於:2024-01-09
“宮爆雞丁是經典名菜,其特色是辣中有甜,甜中有辣,雞肉的鮮嫩搭配花生米的香脆,入口酸甜酥香辣,肉質滑脆!”食材明細主料雞胸肉(1塊)紅蘿蔔丁(適量)青椒丁(適量)幹辣椒(適量)蒜末(適量)蔥段(適量)去皮花...
-
發表於:2024-01-05
“這道小炒口感帶辣,下飯也下酒,雞腎作為動物的內臟膽固醇含量較高不宜經常食用,但偶爾來一盤這樣的小炒還是很爽口的”食材明細主料雞腎(300克)青尖椒(8個)紅椒(1個)姜(幾片)蒜頭(幾瓣)輔料鹽(3克)雞...
-
發表於:2023-12-30
食材明細主料雞肉(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)料酒(適量)蠔油(適量)老抽(適量)糖(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常炒雞的做法步驟1、雞肉加料酒...
-
發表於:2024-02-29
食材明細主料雞腎(適量)蘑菇(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞腎炒蘑菇的做法步驟1、蘑菇撕成小塊開水焯後過冷河待用。2、雞腎切成小塊開水焯過之後過冷河待用。...
-
發表於:2024-02-28
“鴨胗的韌感很適合用來爆炒,加點姜蔥,雖然簡單味道卻非常不錯。剛剛百度了一下,才搞清楚,原來雞鴨的腎和胗(或肫,指的是雞鴨的胃)是不一樣的東西,我一直把名字搞錯了,現在改過來。”食材明細主...
-
發表於:2024-01-09
食材明細主料雞肉(一塊)青椒(兩個)胡蘿蔔(一個)輔料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常宮爆雞丁的做法步驟1、準備好雞胸肉2、切丁3、調水澱粉4、把肉放進水澱粉5...
-
發表於:2024-02-24
“豬舌,又名口條,家人們都很愛吃,用它來做滷水菜,最是合適不過了,但同一種口味吃多了,也難免會想換個味道,所以我有時候在滷口條的時候,會一次滷上兩三條,除了當時吃的,剩餘的放進冰箱儲存,想吃的...
-
發表於:2024-01-27
“一款我自已很喜歡的下飯菜...”食材明細主料鴨腎(2只)朝天椒(半隻)輔料酸菜(中棵)(1棵(250G))油鹽糖蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸菜爆炒鴨腎的做法步驟1、按平時習慣洗乾淨切...
-
發表於:2024-02-01
“對於魷魚,我有一種特殊的鐘愛,可自己就是做不好,每次想吃的時候就只能去外面買。10塊錢3串,量少不夠吃還貴,虧得來了位大廚教我,總算是學會了,以後再不用浪費錢還不過癮了。魷魚的作用:魷魚...
-
發表於:2024-02-26
“很多時候買藕回來煲,不管你煲的時間長與短,永遠也做不出家鄉湖北那蓮藕的粉糯感。現在終於知道了,蓮藕也是分品種和產地的。廣東這邊的藕雖然沒有那種粉粉的口感,但是用來爆炒,卻是很清脆...
-
發表於:2023-12-31
食材明細主料雞腎(半斤)雞腸(半斤)輔料芹菜(適量)蒜(適量)姜(適量)辣椒(適量)調料鹽(適量)油(適量)味極鮮(適量)蠔油(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒雞腎的做法步驟1、雞腎雞腸用鹽清洗乾淨,切好...
-
發表於:2020-03-27
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道爆炒雞翅的家常做法所用的食材可以掩蓋掉雞翅的腥味,而且還可以將雞翅烹飪出一種辛辣的味道,這樣反而讓這道菜很下...
-
發表於:2024-02-05
食材明細主料雞腎(200克)泡豆角(適量)泡姜(適量)泡椒(適量)芹菜(一根)輔料鹽(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)料酒(一小匙)植物油(兩匙羹)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泡菜炒雞腎的做法步驟1、雞腎洗淨...
-
發表於:2018-04-22
豬肝味道特別香,一口咬下去不僅有肉質特有的口感,還會有種很面的粉質,所以很多人都會喜歡吃豬肝做的菜,其中爆炒豬肝是最受歡迎的,其次豬肝粥、豬肝湯等等也是很多人願意吃的。那麼,爆炒豬肝...