“百合炒木耳是以蘆筍、黑木耳、百合為主的一款保健膳食。含較多的膳食纖維。百合味甘微苦,性平,有潤肺止咳、清心安神之功。此菜木耳脆、蘆筍爽甜、百合酥,清清爽爽,美味爽口。”
1、木耳預先泡發。
2、百合、蘆筍洗乾淨切好。
3、泡發好的木耳焯水。
4、木耳快焯熟後加入蘆筍也焯水。
5、撈出的百合、蘆筍用清水沖洗。(能保持木耳爽脆、蘆筍青綠)
6、鍋中倒入油燒熱後加入木耳、蘆筍炒。
7、然後加入適量的清水爆炒。
8、然後加入百合炒均勻。(中途灑點水)
9、炒熟後加入適量的鹽。
10、最後倒入適量的蠔油調味。
11、加入少許紅椒裝飾即可。