紅酒肥牛金針菇卷怎麼做|紅酒肥牛金針菇卷的做法

“前一天喝剩一點點紅酒，早上去買了肥牛和金針菇，簡簡單單的做了一個肥牛卷。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅酒肥牛金針菇卷的做法步驟

• 1、把金針菇切去根部，洗乾淨；用肥牛把金針菇包起來；金針菇不用太多，適量就好；

• 2、包了一碟子的肥牛卷；

• 3、下鍋慢火煎，我用的是電磁爐，小火不給力，大一點的火容易焦，所以一直在用小火跟大一點的火輪著煎；這裡大概煎十分鐘左右，時間長一點，防止外面的肥牛熟了，裡面的還沒熟；

• 4、把醬油，鹽，糖混合好，倒入鍋中，略煮一下；下小半杯紅酒，再煮一分鐘即可；