烤茄夾怎麼做|烤茄夾的做法

“茄子加肉普通的家常菜，只需茄子切成夾層片加一些肉餡入鍋煎熟或者炸熟，不過天氣太熱不喜歡吃太油膩的菜餚，做了無油版的炸茄夾，搭配番茄醬味道好極了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

烤茄夾的做法步驟

• 1、食材備好。

• 2、肉餡+料酒+生抽+白胡椒粉+鹽+澱粉攪勻醃製一下。

• 3、長茄子洗淨切成厚片中間再來一刀但是不要切透。

• 4、夾層裡放適量的肉餡兒。

• 5、拍一層澱粉。

• 6、一顆雞蛋加適量麵粉調成糊裝。

• 7、裹上蛋液糊。

• 8、擺入空氣炸鍋的炸藍裡。

• 9、啟動空氣炸鍋200°15分鐘。

• 10、烤好的。

• 11、鋪上生菜葉排盤蘸上番茄醬吃著很美味。