天婦羅扇貝青椒怎麼做|天婦羅扇貝青椒的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

天婦羅扇貝青椒的做法步驟

• 1、把扇貝上的肉刮下來，把殼洗乾淨放著

• 2、刮下來的肉去除黑腸，然後用海鹽，黑胡椒粉，黃酒醃製一下

• 3、生粉和麵粉1:1，泡打粉2克，鹽2克混合均勻

• 4、慢慢的加水

• 5、要到這種稠度

• 6、這時加入稍許橄欖油，色拉油也是可以的

• 7、青椒切塊

• 8、油鍋熱到有很多小又密的泡泡

• 9、把扇貝放入到剛才的漿裡面，掛漿

• 10、然後放入油鍋炸，這時可以開小火

• 11、青椒也掛漿

• 12、青椒掛好漿也放進去炸

• 13、炸好後撈出來放在廚房紙巾上吸油，然後裝盤

• 14、裝盤

• 15、再來一張成品。