南瓜蒸臘魚怎麼做|南瓜蒸臘魚的做法

“家裡臘魚是朋友送的，據說是野生的，自己做製成的，看看那臘魚，感覺很鹹，而且家裡人不喜歡吃太過鹹的菜，都喜歡清淡的，沒辦法就用南瓜蒸蒸，正好可以去掉一些鹹味，做好吃了感覺還不錯，臘魚鹹味淡了，南瓜也好吃了。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜蒸臘魚的做法步驟

• 1、材料：小南瓜1個，臘魚白糖

• 2、把南瓜皮洗淨1/3處削開蓋，掏出內瓤。

• 3、臘魚清水泡至鹹淡適中，洗淨切丁後，用白糖拌均勻，加白糖可以去掉鹹味，而且臘魚不腥

• 4、臘魚丁盛入南瓜盅內

• 5、臘魚丁盛入南瓜盅內，把那部分再蓋上南瓜盅上上蒸鍋，放蒸鍋裡大火30分鐘至南瓜熟爛。

• 6、取出南瓜盅裝盤鹹甜適中，臘味濃濃

小竅門

臘魚、薰魚或臘肉、燻肉，都很適合用南瓜來蒸，可以去出鹹味。