洞庭魚蒸南瓜怎麼做|洞庭魚蒸南瓜的做法

“南瓜，可以南瓜燈，可以做南瓜派等等，還可以是用來享用的美器。湖南特產洞庭湖風乾魚，取出魚刺，斬小塊，將南瓜瓜稍作修飾作容器兼作配菜，經過蒸制享用。一道非常健康又營養美味。特別是南瓜，軟軟的，有著魚的鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

洞庭魚蒸南瓜的做法步驟

• 1、真空包裝的洞庭湖魚。

• 2、拆去包裝，斬開。

• 3、南瓜一切為二。

• 4、取出瓜瓤。

• 5、加以修飾。

• 6、將魚頭、魚尾、魚骨取出，將魚肉放在南瓜內。

• 7、將南瓜入蒸鍋蒸制。開鍋蒸15分鐘即可。

小竅門

1、蒸制後的魚口感很好，味道很棒。南瓜軟軟的，有著魚的鮮美。
2、蒸制時間以南瓜熟為標準。
3、可以改用其他魚種，要將魚提前醃製後再蒸。