臺式三杯蝦怎麼做|臺式三杯蝦的做法

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食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

臺式三杯蝦的做法步驟

• 1、從蝦頭處第三條處，用牙籤輕輕挑出蝦線！

• 2、準備3杯料汁：一杯100克的米酒、一杯油：20克芝麻油和30克花生油混合、15克生抽.

• 3、將混合後的油倒入鍋底，冷鍋倒入油，冷油放入花椒大料和乾紅辣椒段小火爆出香味。

• 4、再放入大蒜和姜塊以及10克冰糖翻炒片刻！

• 5、放入蝦翻炒片刻後倒入米酒翻炒，然後在倒入生抽和鹽。一共翻炒2-3分鐘即可！因為蝦肉十分鮮嫩，不用炒的太久！

• 6、關火後放入九層塔，讓食物的餘溫來烹出九成塔的香味！如果沒有九層塔也可以用荊芥來代替！如果九層塔和荊芥都沒有，那就不放了，其實也不太會影響這道菜整體的口感！

小竅門

在微信裡新增【杜鵑花美食】即可訂閱我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦！我是一個85後吃貨又十分愛美的妞，我喜歡美食及美食攝影，感謝您的關注，我將會在這裡給大家分享我邊吃邊瘦的美麗祕籍哦！愛吃的我，體重只保持在80-90斤之間，所以只要您吃對了方式、吃對了時間就會享受美食邊享瘦哦！