新三杯雞怎麼做|新三杯雞的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

新三杯雞的做法步驟

• 1、新鮮雞腿洗淨。

• 2、剔骨、切塊。冷水入鍋焯水，去除血水和腥味。取出瀝乾。

• 3、準備蔥薑蒜和三杯調料汁。

• 4、熱鍋涼油，加入少量冰糖，低溫加熱化開，加入焯好的雞肉翻炒，加入蔥、姜、蒜。雞肉炒至金黃色後，加入三杯調料汁和羅勒。

• 5、大火燒開後轉小火慢燉，適量加鹽調味。

• 6、雞肉燉爛後，大火收汁。

• 7、成品。