“電飯鍋做的簡單版三杯雞,雞倒是做得很好,刀工不好,沒有拍出真實效果。味道也很好,大人孩子都喜歡吃,手撕雞的感覺。我用的雞體積比較小,所以用量相應減少了,白酒:醬油:糖的比例1:1:1,用量可以根據雞的大小決定。不需要加水。”
1、所需材料,不喜歡花椒可以不放。
2、去雞頭、雞腳(可以放底部)把雞切開,放入電飯鍋中。
3、冰糖放底部,加入白酒。
4、加入醬油。
5、放醬油已經夠味了,喜歡重口味的,可以加適量鹽。
6、蓋起來,按煮飯模式。(15分鐘左右)
7、中間開啟翻一次雞身。
8、時間到,可以出鍋了。
9、切塊,把鍋裡剩餘的湯汁淋雞塊上即可。
10、成品。