甜脆紅薯絲的做法 素食主義—甜脆紅薯絲 甜脆紅薯絲怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

甜脆紅薯絲的做法步驟

• 1、地瓜削皮，切成細絲

• 2、青椒切絲

• 3、鍋中橄欖油燒熱，下地瓜絲，大火快炒

• 4、地瓜絲稍微變軟的時候，加入2大勺香醋（保持地瓜色澤和脆的口感）

• 5、加入1勺白糖

• 6、再加入青椒絲，大火2分鐘

• 7、少許鹽、生抽、黑胡椒調味

• 8、炒勻出鍋。

小竅門

1、不必吃素的，可以用蔥絲蒜頭爆鍋，炒出來更香一些

2、整個過程中不要加水，要大火快炒，紅薯絲才會保持脆的口感。