炸紅薯角紅薯絲怎麼做|炸紅薯角紅薯絲的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸紅薯角紅薯絲的做法步驟

• 1、紅薯去皮洗淨。

• 2、紅薯用滾刀法切三角片

• 3、留半個紅薯切絲。

• 4、起鍋燒油，油熱先炸紅薯絲，剛下鍋的紅薯絲不要動，炸到定型才可以翻動

• 5、炸到酥脆就趕緊撈出來，剛撈出來還有餘熱，顏色還會加深。

• 6、接著下紅薯角。剛下鍋一樣不要翻動

• 7、紅薯角薄的部分變焦厚的地方熟透就出鍋。

• 8、小時候農村沒有零嘴，媽媽隔一段時間就會給我們炸一回，真是吃不夠。紅薯絲我留著明天拌白菜。