素炒紅薯粉絲怎麼做|素炒紅薯粉絲的做法

“想起在老家媽媽會用紅薯粉做很多菜，紅薯粉煮稠凍塊可以切成一片一片的紅薯粉片炒雞肉，紅燒都特別好吃！晶瑩剔透的紅薯粉包裹著其他食材的味道，入口軟軟的滑滑的，還有一點點小Q彈，太懷念了！
下班時間有限沒來得及去買紅薯粉，但是依然擋不住我對紅薯粉的思念，於是就用家裡剩的紅薯粉絲做一個素炒紅薯粉絲來小小的滿足一下啦！
關鍵是做法好簡單！其他食材有啥加啥就行了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素炒紅薯粉絲的做法步驟

• 1、準備好需要的食材。

• 2、紅薯粉絲提前用熱水泡20分鐘，娃娃菜洗淨切絲，火腿腸切片，蔥薑蒜切碎備用。

• 3、鍋中放入少許油，油熱倒入蔥薑蒜炒香。

• 4、倒入火腿腸翻炒一分鐘。

• 5、倒入娃娃菜翻炒一分鐘。

• 6、倒入泡好的紅薯粉絲翻炒均勻。

• 7、加一勺生抽，半勺老抽，半勺蠔油，一勺剁椒醬（或者豆瓣醬）。

• 8、倒入一小碟清水蓋上蓋子悶煮2分鐘。

• 9、煮至水分快乾開蓋翻炒一會就可以出鍋了。

• 10、味道針不戳😄，激起食慾的一道菜！

小竅門

紅薯粉稍微泡久一點泡軟更容易煮，或者煮的時候放水多煮一會。煮的不夠軟的話吃了容易脹肚子不消化。