1、將菜花清洗乾淨,切成小塊,裝入盤中待用。
2、將紫甘藍,青紅椒分別清洗乾淨,紫甘藍切成小片,青紅椒切成小粒,蔥姜切成末,裝入盤中待用。
3、熱鍋放油爆香蔥薑末,青紅椒粒。
4、放入紫甘藍翻炒均勻。
5、倒入菜花翻炒均勻,加入精鹽,五香粉,少許清水,稍微煨一會兒。
6、將菜花炒熟,最後加入味精調味。
7、翻炒均勻,出鍋,裝入盤中即可。