胡蘿蔔木耳炒荸薺怎麼做|胡蘿蔔木耳炒荸薺的做法

“荸薺既可當水果食用又可做蔬菜炒菜，荸薺的功效是預防急性傳染病、清熱瀉火、涼血解毒、利尿通便祛痰、消食除脹，調理痔瘡或痢疾便血等，此外，荸薺含有一種抗病毒物質可抑制流腦，流感病毒，能用於預防流腦及流感的傳播。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔木耳炒荸薺的做法步驟

• 1、水發黑木耳洗淨後撕成小朵備用。

• 2、荸薺、胡蘿蔔去皮洗淨後分別切成片備用。

• 3、準備一些蔥段。

• 4、炒鍋倒油燒熱，下蔥段熗鍋。

• 5、放入木耳、胡蘿蔔、荸薺翻炒熟。

• 6、調入適量的鹽和少量的熟菌粉翻炒均勻。

• 7、起鍋前淋入少許香油翻炒均勻即可裝盤食用。

小竅門

沒有熟菌粉可用雞精代替。