XO醬蒸鮑魚怎麼做|XO醬蒸鮑魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

XO醬蒸鮑魚的做法步驟

• 1、準備好原料。

• 2、小鮑魚處理乾淨切上十字刀。

• 3、加鹽，料酒，蔥，姜，味精抓勻醃製10分鐘。

• 4、XO醬加生抽，一點白糖，味精，鹽調成汁待用。

• 5、粉絲泡軟。

• 6、放在洗淨的鮑魚殼裡。

• 7、醃製後好的鮑魚肉洗淨放在粉絲上，淋上一點調好的汁。

• 8、剩下的汁水蓋上保鮮膜和鮑魚一起上鍋大火燒開再蒸10分鐘左右，把餘下的汁淋在蒸好的鮑魚上，撒點蔥花淋點熱油就可以。

小竅門

1.不會處理鮑魚可以請賣家待為處理，回家只要用刷子裡裡外刷乾淨就可以。

2.醃製好的鮑魚過清水可以去掉點腥味。
3.淋油的時候只要一點點就可以，喜歡清淡點的不淋油也可以！