1、材料：豆腐、蘑菇、胡蘿蔔、油麥菜根、雞蛋。
2、豆腐切小塊，胡蘿蔔、油麥菜根去皮切小塊。
3、蘑菇撕小片。
4、將豆腐拖入蛋液。
5、放入油鍋小火煎至金黃。
6、煎好後裝起備用。
7、用餘油先將胡蘿蔔下鍋翻炒一下。
8、然後放入油麥菜根下鍋炒。
9、接著將蘑菇和豆腐一起放入翻炒均勻。
10、淋幾滴醬油，放白糖，蠔油，胡椒粉及小半碗水燜至收汁即可。
11、裝盤。。。。
千里飄香谷
