韭菜豆芽炒粉絲的做法 【魯菜】鄉土菜--韭菜豆芽炒粉絲 韭菜豆芽炒粉絲怎麼做

“這是有著山東鄉土風味的家常菜。
口感鮮香，非常的下飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜豆芽炒粉絲的做法步驟

• 1、準備好所有的食材。

• 2、粉絲用清水泡發至軟。

• 3、韭菜摘洗乾淨切段備用。

• 4、炒鍋倒油爆香蔥姜。

• 5、倒入黃豆芽翻炒。

• 6、加入老抽和生抽，糖翻炒均勻。

• 7、再加少許清水燒製片刻至豆芽變軟。

• 8、把泡好的豆芽放入翻炒均勻。

• 9、粉絲變透明加入韭菜翻炒。

• 10、加入雞精。

• 11、再淋入香油。

• 12、翻炒均勻即好。

小竅門

粉絲不要煮很久，變透明即好。
韭菜不可太多，只是起著提香的作用。