1、燒熱鍋倒入橄欖油把預先用胡椒粉以及鹽醃過的小魚放入鍋裡。
2、煎至兩邊金黃色。
3、把薑絲放入炸出香味。
4、再把老豆腐放入一起煎。
5、期間需將豆腐翻動讓它均勻受熱然後加少許生抽白糖以及清水。
6、蓋上鍋蓋燜至水份快要收幹淋上點芝麻油最後把蔥加入即可熄火。