關於煎小魚老豆腐的知識

食材明細主料小魚（適量）豆腐（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）煎小魚老豆腐的做法步驟1、燒熱鍋倒入橄欖油把預先用胡椒粉以及鹽醃過的小魚放入鍋裡。2、煎至兩邊金...

“都說魚跟豆腐是最佳搭配，果然如此。尤其是用海魚來搭配，感覺更加鮮美。正好我家的芹菜長出來的葉子可以採摘了，所以就順道切了點放進去當調味。”食材明細主料海魚（1條）輔料豆腐（1合）芹菜（適...

食材明細主料醉魚（1包）老豆腐（280克）輔料幹辣椒（適量）冰糖（適量）生抽（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醉魚燒老豆腐的做法步驟1、食材：醉魚。2、老豆腐。3、幹辣椒、冰糖。4、將醉魚...

食材明細主料豆腐（一塊）鰻魚（150克）輔料油（1勺）白芝麻（適量）鵝蛋（1個）香瓜（1個）甜品（適量）酸奶（1盒）醋（0.5勺）糖（1勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香煎鰻魚豆腐的做法步驟1、準備一塊豆腐和一個半成品...

食材明細主料豆腐（三塊）輔料蔥（三根）調料油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）蔥香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）小蔥燜煎豆腐的做法步驟1、豆腐三塊。2、熱油。3、一塊豆腐切三小塊。4、一面煎兩...

“豆腐魚軟骨可不去，去掉口感好些。”食材明細主料豆腐魚（200g）雞蛋（3個）輔料紅薯粉（適量）調料胡椒粉（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐魚煎蛋的做法步驟1、豆腐魚去頭去...

“米豆腐是用雜交水稻米用草木灰侵泡在磨成米漿做成的，比較麻煩，要是可以買到現成的就好了。可以用豆腐代替也可以的。”食材明細主料米豆腐（150克）輔料老乾媽醬（一瓶的一半）大蒜（10克）芹菜（10...

“按中國的膳食指南，豆製品每天都得吃些，與魚搭配吸收魚的鮮美，搭配點綠色的菜又不缺粗纖維，有葷又有素。”食材明細主料黃花魚（一條）豆腐（一塊）西蘭花（200g）蒜瓣（4瓣）薑片（一片）蔥花（適量）輔料鹽（適量）...

食材明細主料豆腐（1塊）輔料生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）香醋（適量）蔥（適量）小米辣（適量）姜（適量）蒜（適量）調料食用油（適量）鹽（1勺）香辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小蔥煎豆腐的做法步驟1、豆腐切好備用...

食材明細主材料魚豆腐（適量。）調料鹽（適量。）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油煎魚豆腐的做法步驟1、魚豆腐對半切開。2、鍋中刷油。3、放入切開的魚豆腐。4、每隔一段時間翻一次面。5...

平時煮魚的時候，很多人會在魚湯裡面加入豆腐會比較多，因為加入豆腐之後，魚湯變得更加濃稠，而且豆腐的蛋白質非常豐富，所以會使魚湯的營養價值更高。那麼煮魚用老豆腐還是嫩豆腐比較合適呢？現...

食材明細主料五花肉（165克）老豆腐（165克）輔料大蒜（180克）調料鹽（適量）老抽（適量）郫縣豆瓣醬（適量）白糖（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老豆腐鹽煎肉的做法步驟1、食材：五花肉（已清洗切片）、老豆...

“對於素食的人來說豆制食品是很好的蛋白質來源，我雖然不吃素但是比較喜歡煎豆腐，豆腐選用圖片中的比較好煎，選用本地紅蘿蔔和大蒜都比大棚蔬菜好吃。”食材明細主料老豆腐（適量）輔料香菇（適...

食材明細主料老豆腐（適量）輔料白菜（適量）薑絲（適量）配料孜然（適量）孜然（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎孜然老豆腐的做法步驟1、燒熱鍋倒入少許橄欖油把切成薄片的老豆腐放入中火煎。2、需把兩...

“大家夥兒都知道魚和豆腐是絕妙搭配，魚包含的生物活效能讓人體更多吸收豆腐中的鈣，易患佝僂病的兒童及易患骨質疏鬆症的女性和老年人多吃魚和豆腐是有好處的。另外，魚肉內含有較多的不飽...

嫩豆腐。豆腐分為嫩豆腐和老豆腐。在做小蔥拌豆腐時，選擇用嫩豆腐，因為嫩豆腐表面比較細膩，口感較為軟滑，質地比較軟嫩。嫩豆腐也稱南豆腐，嫩豆腐色澤為白色，鮮嫩美味。老豆腐就是北豆腐，俗稱...

“豆腐魚又叫龍頭魚，煎餅後外酥裡嫩！”食材明細主料龍頭魚（1斤）雞蛋（4個）輔料蔥（20顆）番薯粉（3大勺）雞精（少許）鹽（少許）魚露（少許）胡椒粉（少許）食用油（200ml）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆腐魚煎餅的...

食材明細主料老闆魚（1斤）輔料豆腐（適量）配料大料（適量）花椒（適量）蔥（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老闆魚豆腐湯的做法步驟1、將花椒大料放進熱油中，燒。燒好之後將花椒大料剔除，繼...

嫩豆腐。嫩豆腐，主要是用來做小蔥拌豆腐等冷盤。老豆腐的話，主要是用來做豆腐炒肉以及煎豆腐等。豆腐，要放置到陰涼透風的環境中進行儲存，是能夠讓豆腐儲存更久的時間的。豆腐在吃的時候，可...

“對於海鮮我除了白灼、清蒸，就是垮燉，這也是我北方人常用的烹調方法之一。用蔥薑蒜熗鍋，再把剁塊的老闆魚倒入鍋中翻炒，只需鹽、醬油、熱水，再把滷水豆腐切塊入鍋同燉，噴香滑嫩的老闆魚燉豆...

“每次吃魚最喜歡吃魚頭，營養豐富，味道鮮美！再放入豆腐嫩滑又爽口，特別是少不了最後放入蒜苗段，蒜苗有著特有的香味！出鍋時會有滿滿的鮮香味。做這道菜時，一般用花鰱和草魚頭最適合做魚頭豆腐...

食材明細主料魚豆腐（適量）輔料孜然粉（適量）辣椒油（適量）孜然（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香煎魚豆腐的做法步驟1、準備一些魚豆腐。2、鍋中燒油。3、下入魚豆腐。4、煎制四面金黃。5、煎好...

“總是吃清蒸、剁椒魚頭，換個方式來嚐嚐，味道也不錯哦。”食材明細主料羅非魚（1條）紅椒（適量）蒸魚油（適量）姜（適量）輔料豆腐（一塊）豆瓣醬（適量）洋蔥（適量）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）魚煎豆腐的...

食材明細主料青菜（250g）老豆腐（500g）輔料蔥（適量）花椒（適量）五香粉（1匙）生抽（適量）鹽（1匙）雞精（1匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小青菜煎豆腐的做法步驟1、豆腐切成厚片，放在淡鹽水裡泡著2、青菜...

“這道煎豆腐口味鹹鮮幹香，製作方法簡單，一學就會。”食材明細主料老豆腐（酌情）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）白糖（適量）花椒粒（適量）炒花生（適量）幹辣椒碎（適量）熱油（適量）鹹鮮（口味）煎（工...