“這也是2007年的,我比較得意的一款豆腐,做法簡單又好吃。”
1、過熱後倒入菜籽油,薑絲、大蒜末、肉末下鍋煸炒,豆腐切塊下鍋,用鍋鏟將它們撥開均勻碼在鍋裡。
2、煎至金黃,加適量鹽、料酒,豆腐翻面。
3、煎至金黃,加適量鹽、料酒,豆腐翻面。
4、煎至兩面金黃,加入少許青椒末、鹹菜末,加點開水,稍煮一下,即可起鍋。
這款豆腐因為用了菜籽油,格外金黃可愛,又有了青椒鹹菜,鹹鮮入味,下飯最好不過了。