松茸燉牛肉怎麼做|松茸燉牛肉的做法

“松茸，學名松口蘑，是一種純天然珍稀食用菌，被譽為“菌中之王”。可見其營養價值之好。更多關於松茸的知識，可以找度娘。
新鮮的松茸可以直接煎或者烤著吃，因為珍稀，不易得，目前還沒有吃到呢！幹松茸味道純香，用來煲湯味道特別好。松茸燉雞，鮮美的很。
今天沒有用雞，用到了牛肉，味道也特別好。
材料：牛肋條肉鬆茸蟲草花姜蔥
調料：鹽香葉花椒八角料酒”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

松茸燉牛肉的做法步驟

• 1、松茸先用流動的水清洗乾淨，之後用純淨水泡發。蟲草花一樣的操作方法。

• 2、牛肉加蔥姜料酒焯水，之後清洗乾淨。

• 3、松茸和蟲草花撈出，泡菌子的水過濾一下備用。

• 4、將焯好水的牛肉，菌，泡菌子的水一起下鍋，加上姜蔥。

• 5、加上幾粒花椒，一小片香葉，兩角八角。一定不能多，一點點就可以了，多了會奪味兒。

• 6、電飯煲一個煲湯程式，開鍋加鹽，就可以吃了。

小竅門

1、菌子提前洗乾淨，泡的時候，水是可以利用的。
2、菌子煲湯，香料一定不能加多了，一點點兒和味兒就可以了。
3、牛肉用肋條肉是最好的，稍稍帶些肥的，湯會更加鮮香。