醃茼蒿怎麼做|醃茼蒿的做法

“茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 醃 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醃茼蒿的做法步驟

• 1、茼蒿洗淨控幹水分。

• 2、將茼蒿切成段。

• 3、加入一勺鹽。

• 4、用手搓揉幾下。

• 5、靜置醃20分鐘即可。

小竅門

茼蒿洗後要控幹水份，再醃製。