“這是小孩都喜歡的一道菜,魚肉鮮嫩,醬汁酸甜,營養又美味。。。”
1、把菠蘿等材料洗淨切好,在魚兩面各劃幾刀
2、用生粉/澱粉調成粘稠的漿糊(加入雞蛋更好),加入少量鹽攪勻
3、鍋內下油,油七分熱時放入裹滿漿糊的魚炸,漿糊少時可用勺子倒點漿糊在魚身上(在炸的過程中可順便調小半碗澱粉水)
4、炸至金黃後慮油裝盤
5、另起鍋熱油放入大蒜和少量鹽爆香,加入黃瓜好菠蘿翻炒,再加入白糖,白醋少許,酸橘汁少許,甜辣醬,澱粉水翻炒
6、黃瓜等炒熟後倒入西紅柿和香蔥炒熟
7、最後盛起倒在魚身上,孩子們快來吃啦。。
漿糊要裹滿魚身,炸至酥脆即可,漿糊的量根據魚大小決定,糖和酸橘的量根據個人喜歡決定。