春韭土豆絲怎麼做|春韭土豆絲的做法

“春天一刀韭，健康到永久！對春天的韭菜實在是愛到不行，各種炒，各種做餡兒。鮮嫩的韭菜搭配上最愛的土豆，簡簡單單的一道家常菜，鮮美又營養~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

春韭土豆絲的做法步驟

• 1、食材如圖。

• 2、土豆去皮洗淨，切絲，用清水洗去澱粉，辣椒剪段備用。

• 3、韭菜摘洗乾淨，切寸段。

• 4、炒鍋上火，加適量油，油熱後放入辣椒爆香。

• 5、下入土豆絲翻炒幾下。

• 6、加一勺米醋，翻炒均勻。加米醋可以讓土豆絲爽脆。

• 7、土豆斷生後放入韭菜根部部分，翻炒至斷生。

• 8、放入韭菜葉翻炒至斷生。

• 9、調入適量鹽翻炒均勻出鍋~

小竅門

1、土豆絲切好後清洗去表面的澱粉，炒土豆絲放一勺米醋炒出來的土豆絲爽脆，米醋炒著炒著就揮發了，成菜不會有醋味兒。