“冬季正是吃火鍋的季節。各式各樣,各種味道的火鍋,讓人眼花繚亂。鴛鴦火鍋麻辣火鍋估計也吃煩了,那就來個番茄雞翅火鍋吧。番茄具有養顏美容的功效,還利於消化吸收,雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。
番茄雞翅火鍋營養豐富,酸甜可口茄,味道清香,可以涮食海鮮、動物肉品、各類蔬菜。在涮鍋前還可以品嚐涮鍋的湯料。比較適合老人、女士、兒童和醉酒的人士食用。吃過以後一定會讓回味不絕的。”
1、準備好所用食材。
2、洋蔥切碎。
3、鮮番茄去皮,切成小塊。
4、杏鮑菇洗淨切片。
5、生菜摘洗乾淨。
6、金針菇洗淨去掉根部。
7、準備好魚丸。
8、將雞翅焯水後瀝乾水分。
9、鍋中注入少量的油,下入洋蔥碎炒香。
10、加入去皮的鮮番茄煸炒。
11、煸炒至番茄成番茄醬狀,再加入2勺番茄醬,小火炒出紅油。
12、加入史雲生上湯。
13、燒開後下入焯水的雞翅,轉中火煮至10分鐘。
14、煮好的番茄雞翅湯底,倒入小火鍋中,加入自己喜歡的食材,就可以享受美食了。
炒鮮番茄時候,要有耐心,小火炒至番茄面爛出紅油。